Pêche du bar : méthodes, leurres & spots

Nous sommes ravis de te présenter un nouvel article signé Marco Solar. Lui et ses amis ont déjà traqué ce prédateur marin à de nombreuses reprises, et il partage volontiers dans ce billet de blog son expérience ainsi que ses connaissances approfondies sur le bar commun. Où se trouvent les hot spots — y compris au-delà des frontières françaises ? Quel matériel faut-il et quelle méthode utiliser selon le spot ? Bonne lecture !

Portrait du bar commun

Le bar commun (lat. Dicentrarchus labrax) est un carnassier de mer à part entière et un poisson de table très prisé. De nombreux pêcheurs le connaissent aussi sous le nom de bar européen. Les cuisiniers l'appellent volontiers « Loup de mer » ; en Angleterre, on dit « Sea Bass ». L'époque où le bar n'était qu'une rare prise accessoire sous nos latitudes est bel et bien révolue. Le bar est clairement en progression sur toutes les côtes de la mer du Nord, de l'Atlantique et de la Méditerranée — grâce notamment à l'engagement de l'UE pour la protection des espèces menacées.

La pêche du bar est un vrai sport qui, avec les méthodes modernes, peut mener rapidement au succès. Un bar en eau salée ne se jette pas dans ta épuisette tout seul. C'est comme la pêche ciblée des grands brochets ou sandres : tu dois apprendre à lire les plans d'eau et à identifier les leurres qui fonctionnent. À chaque sortie, tu transformes un peu mieux ton expérience en sessions réussies.

Après ce billet de blog, tu réaliseras que ton prochain hot spot à bar peut être tout près de chez toi. Peu d'anglers révèlent volontiers leur spot favori. Le secret, c'est de toujours garder les yeux ouverts. Tu aperçois souvent des pêcheurs avec un équipement de spinning sur des formations rocheuses ou à des endroits intéressants dans les ports. L'astuce consiste à repérer rapidement les postes locaux.

Ce qu'il faut savoir sur le bar commun

Répartition et période de frai

L'habitat du bar est très étendu et varie fortement. Les bars vivent du Maroc dans l'Atlantique Est jusqu'en Norvège, au nord. De la mer Noire à la Méditerranée, en passant par l'Atlantique Nord. En été, les poissons préfèrent les eaux côtières ; en hiver, les océans ouverts. Les bars peuvent tout aussi bien vivre dans les eaux saumâtres des estuaires.

La reproduction a lieu de janvier à mars et la période de frai s'étend de mai à août. Un bar d'environ 60 cm de longueur est âgé d'environ 12 ans. À partir de cinq ans, les bars atteignent leur maturité sexuelle. Ils ont alors également atteint la taille minimale moyenne pour les pêcheurs sportifs, soit environ 40 cm. Évite donc les prélèvements inutiles et les contraintes pour les jeunes poissons (règle valable pour tous les poissons en général) : un bar de 20 cm a à peine deux ans et doit encore patienter un peu avant de se reproduire pour assurer la pérennité de son espèce.

Réglementation no-kill en Europe

Depuis 2018, une réglementation claire et stricte s'applique aux pêcheurs sportifs en Europe pour la capture du bar. Un point important d'abord : certains pêcheurs qui pourraient théoriquement prélever plusieurs bars par jour choisissent néanmoins de pratiquer un no-kill strict, afin de soutenir les pêcheurs qui se trouvent au-delà de la limite virtuelle de capture.

Les pêcheurs situés en dessous du 48° de latitude nord peuvent prélever 3 bars par jour. Au-dessus de cette limite, c'est le no-kill à 100 % toute l'année pour tous les pêcheurs sportifs. Les pêcheurs commerciaux sont soumis à une interdiction de pêche de deux mois afin que les bars puissent se rassembler sans être dérangés pendant la période de frai. Le 48° parallèle passe légèrement au sud de Brest et Saint-Malo en France. No-kill signifie catch and release.

Attraper et relâcher — une pratique désormais très répandue qui nous permet de remettre le poisson à l'eau sans le blesser.

Mise à jour octobre 2018 — Pays-Bas :
Un bar à taille légale par pêcheur et par jour est de nouveau autorisé à la consommation. À partir de 2019, la limite devrait peut-être être repoussée encore plus haut. Au total, une saison ouverte de 8 mois pour la pêche du bar est prévue aux Pays-Bas. Le site de la fédération néerlandaise de pêche tient à jour toutes les nouvelles règles : Sportvisserij Nederland | Zeebaars 2018.

Voici un lien avec des informations détaillées sur les nouvelles réglementations concernant la pêche du bar dans les différents pays européens, ainsi qu'une image illustrant la limite de capture.

La taille minimale est d'environ 40 cm dans la plupart des pays — à l'exception de la Méditerranée française. Ici, des bars de seulement 30 cm peuvent théoriquement être prélevés. Informe-toi toujours sur les réglementations locales de pêche. En Irlande et aux Pays-Bas, par exemple, des contrôles sont effectués activement au bord de l'eau. Les contrôleurs appliquent des règles strictes et ne se laissent entraîner dans aucune discussion.

Les hot spots à bar

Le bar est un vrai carnassier d'eau salée. Il chasse volontiers de petits poissons, même dans l'obscurité. Ces prédateurs ne reculent ni devant les forts courants, ni devant les zones peu profondes ou calmes. En règle générale, ils préfèrent toutefois les eaux troubles — par exemple les zones peu profondes des plages où les vagues déferlent, ou encore les eaux claires des criques : voilà les territoires de chasse du bar.

L'Angleterre a toujours été en tête de liste pour la fréquence et la taille des bars capturés — que ce soit depuis un bateau ou depuis la rive.

L'Allemagne offre également de nombreuses bonnes possibilités pour la pêche ciblée du bar. Les techniques varient quelque peu entre la mer du Nord et la mer Baltique. En mer Baltique, c'est généralement plus calme et l'on pêche même le bar à la mouche avec de grandes mouches pour eaux salées. En mer du Nord allemande, il faut un matériel un peu plus costaud, car les courants et les marées exigent des plombs plus lourds et des leurres plus grands.

Pêche du bar depuis la plage

Si tu as devant toi une longue plage sans obstacles particuliers, cherche des empilements de pierres isolés ou des anomalies similaires. C'est là que se trouvent les hot spots à bar.

Mer du Nord

En mer du Nord, on trouve des pieux en bois, des enrochements, des épis, des brise-lames et bien d'autres structures. Des bars y sont presque toujours présents. Par ailleurs, le courant est la clé pour trouver le grand bar. Si tu vois où l'eau entre ou sort entre deux bancs de sable, ne passe surtout pas ton chemin.

Atlantique

Dans l'Atlantique au sud de la France, les bars sont volontiers pêchés au cœur des plus violents « Breaks » (endroits de la plage où des vagues particulièrement grandes et nombreuses déferlent). En été, on se dispute toutefois ces spots avec les surfeurs ; ça vaut la peine d'y revenir en hiver.

Les pêcheurs sportifs locaux renoncent au wading pour la pêche dans le surf. Avec des vagues parfois très hautes, le risque que le pantalon de wading se remplisse serait trop grand. On porte, tout comme les surfeurs, une combinaison néoprène et des chaussures aquatiques. Il peut alors arriver que seuls une tête, un moulinet et une canne dépassent de l'eau — image cocasse. Cette technique de pêche permet d'être très proche du poisson et de bien présenter les leurres aux bars en chasse au milieu des vagues cassées.

Les meilleurs spots pour la pêche du bar dans le surf se trouvent dans le sud de la France, directement sur l'Atlantique. Mais la pêche du bar depuis les plages néerlandaises est également très intéressante. Les plages de la côte de l'Algarve au Portugal valent quant à elles le détour toute l'année.

Côtes rocheuses et falaises

Lorsqu'une côte rocheuse t'offre une ou plusieurs falaises, tu ne peux presque plus rien rater. Devant ces tronçons côtiers abrupts avec de nombreuses cachettes, les grands bars se gavent. Souvent, les meilleurs postes ne sont accessibles qu'avec un bateau de pêche et des skippers très expérimentés. La plus grande prudence s'impose lors de la pêche depuis les falaises ! Si tu essaies depuis la rive, de bonnes chaussures sont indispensables. En cas de doute, suis de préférence un pêcheur expérimenté et garde toujours un œil sur les vagues qui arrivent.

Dès que l'eau monte et que la marée monte, prenez le chemin du retour ou ne le perdez en tout cas pas de vue — il disparaît plus vite qu'on ne le croit.

Les falaises les plus connues pour la pêche du bar sont probablement les eaux au large de l'Irlande. De Newport à Baltimore, on trouve d'innombrables et d'excellents postes pour capturer de grands bars atlantiques. Dans de nombreux ports, des bateaux de pêche et des guides se sont spécialisés dans les « Sea Bass Trips ». Les falaises et côtes rocheuses de Grande-Bretagne et du Portugal sont également des terrains de chasse de premier choix pour le bar.

Ports et zones abritées

En plus des top spots classiques sur une plage ordinaire et des côtes rocheuses, les ports constituent un autre spot pour la pêche du bar. Dans la région de Zélande aux Pays-Bas, il y a le Sloehaven de Vlissingen, quasiment méconnu. Une grande partie n'est malheureusement pas accessible, mais les endroits où l'on peut atteindre la rive en tant que pêcheur sont de véritables spots à bars exceptionnels. Cependant, il faut parfois taper sur les doigts à certains pêcheurs, car on y pêche souvent activement sur des bancs de très jeunes bars — mieux vaut passer son chemin et laisser les petits grandir encore quelques années. Dans les ports et autres installations bien abritées, de nombreux juvéniles cohabitent avec les grands bars.

Soyez fair-play et laissez tranquilles les bébés bars.

Dans un port, on voit particulièrement bien les bars en action de chasse. Là où un petit banc de poissons tournait encore en rond l'instant d'avant, il ne reste soudain plus qu'une grosse vague d'étrave. Un vrai pêcheur au leurre a l'œil pour repérer les poissons en chasse (à portée de lancer, espérons-le). Les tuyaux d'évacuation, les pompes et les enrochements avec une belle couverture d'algues sont le summum des bons spots qu'un port peut offrir pour la pêche du bar.

Une mer intérieure abritée avec eau saumâtre ou un pont avec écluses anti-tempête font également partie des zones bien protégées. Il faut éventuellement s'attendre à de très forts courants aux entrées et sorties. En contrepartie, la majeure partie est à l'abri du vent et ne génère que de petites vagues.

Voici quelques hot spots et conseils pour toi :
Le Sloehaven de Vlissingen dans la région de Zélande / NL. Les mers intérieures saumâtres entre la Zélande et la Hollande du Nord. En Angleterre, le port de Portsmouth ainsi que l'île de Wight toute proche sont l'un des meilleurs territoires à bar. À l'Atlantique, Tarifa au Portugal s'est révélé un excellent point de départ.

Le bar dans les estuaires

La quatrième possibilité, et une très bonne, pour capturer un grand bar est la pêche dans les estuaires. Le courant, les marées et la structure de fond très variée en font un paradis pour ces poissons. La nourriture y est abondante et la pression de pêche très faible. Pratiquement tous les estuaires européens sont fermés à la pêche commerciale. Souvent, un petit bateau de pêche avec un skipper expérimenté est le seul moyen d'atteindre les postes d'alimentation des bars.

En Allemagne, les estuaires suivants sont intéressants :

• Westerscheelde
• Ems
• Elbe

À l'international, un voyage au Bassin d'Arcachon ou à Anglet sur la rivière l'Adour en France vaut le détour, ainsi qu'en Italie au delta du Pô. Les grands bars ne sont d'ailleurs qu'un des nombreux carnassiers que l'on peut capturer dans les estuaires. Un delta fluvial est toujours un hot spot pour divers carnassiers.

Techniques et équipement pour la pêche du bar

Quand tu pêches le bar de manière ciblée, un seul ensemble canne-moulinet te permet de couvrir de nombreux spots différents. Bien sûr, les montages changent selon le spot et la situation ; l'équipement de base est cependant totalement simple. Une canne assez puissante, comme par exemple la Shimano Beastmaster EX Spinning 300 XH ou la Gamakatsu Akilas100 XXH, combinée à un bon moulinet. Le fil ne doit pas être trop épais : 0,30 mm à 0,35 mm est en général suffisant. Des fils plus épais et des cannes plus puissantes ne sont nécessaires que si les falaises ou les postes ne permettent pas d'accès direct à l'eau.

Moulinet

Le moulinet idéal pour la pêche ciblée du bar est un moulinet de spinning de qualité, à la rotation fluide. Il est important que le moulinet soit aussi adapté à la pêche en mer. L'eau salée peut rapidement attaquer un moulinet ordinaire. Que l'on préfère la tresse ou le monofil, c'est au final une décision tout à fait personnelle.

Si tu optes malgré tout pour un moulinet eau douce au départ, pense absolument à bien le rincer sous l'eau courante après la sortie de pêche et à le graisser à nouveau. Si tu pêches régulièrement en mer, un moulinet eau de mer est vivement recommandé.

Épuisette

Une épuisette télescopique, une épuisette de bateau solide ou une épuisette ronde attachée à un fil est toujours judicieux. Selon le choix de ton poste, tu dois toujours avoir la possibilité de sortir ta prise de façon aussi sûre et douce que possible.

Technique de pêche depuis la plage

Depuis la plage, tes bars, tu devras les conquérir. Tu peux certes pêcher avec des appâts naturels et accepter les bars comme prises accessoires, mais rechercher activement les zones de chasse des grands loups et les pêcher au leurre est de loin la méthode la plus efficace pour capturer de grands bars sur une plage où tu ne trouves que peu d'obstacles ou de particularités.

Bar commun depuis la plage en France. Même si un dos sombre contrastant avec un corps blanc/argenté est caractéristique des bars, une telle belle flèche argentée peut parfois aussi venir au bout de ta ligne.

Pêche du bar dans le surf avec appâts naturels

Si tu veux capturer des bars lors d'une session classique dans le surf avec des appâts naturels, les vers de vase, vers arénicoles, lançons ou petits poissons appâts sont un bon choix. Tout comme nos perches européennes, les bars adorent les vers. Un ver arénicole entier ou à moitié, ou alternativement un lançon, monté sur un hameçon simple d'un paternoster rig, ça marche toujours. Les connaisseurs fixent les vers sur l'hameçon avec un morceau de gaine plastique. Ainsi, les appâts restent bien accrochés même lors de lancers très longs et de forts courants de marée. Les poissons appâts se montent mieux sur un rig avec un seul bras.

En Irlande, en Angleterre et au Portugal, on préfère les petits poissons appâts et les lançons pour la pêche ciblée du bar. En Espagne et en France sur l'Atlantique, ainsi que sur la côte de la mer du Nord en Belgique et aux Pays-Bas, on voit davantage de pêcheurs avec des vers de vase et arénicoles, bien décidés à croiser le fer avec ces combatifs carnassiers.

Pêche dans le surf avec leurres

La pêche ciblée du bar depuis la plage aux leurres demande de la persévérance et surtout de la confiance. Si tu ne crois pas qu'un gros bar pourrait chasser dans la vague, à quelques mètres seulement de tes pieds, il sera difficile de rester motivé suffisamment longtemps.

Avec assez de motivation et les bons leurres, tu seras forcément récompensé.

Les guides de pêche en Hollande et en France ont d'abord dû me convaincre aussi. En Hollande, j'ai eu des touches sur des bancs de sable recouverts depuis peut-être 10 minutes ou moins par la marée montante. Les bars remontent avec la marée sur les bancs de sable pour attaquer tout ce qui y cherche également de la nourriture fraîche — c'était impressionnant.

Différences selon les pays

La palette de leurres pour la pêche du bar dans le surf depuis la plage est très large. Là encore, il y a des différences d'un pays à l'autre. Les leurres très efficaces en Angleterre sont des imitations de lançons ou de vers arénicoles. L'Allemagne et la Hollande misent sur les leurres souples et en France, les pêcheurs au leurre en mer préfèrent les cuillers, les jerkbaits et les petits pilkers.

Leurres souples pour l'eau salée

L'astuce consiste à avoir à portée de main une bonne sélection de leurres souples pour l'eau salée, à compléter sur place avec des leurres locaux. Tu peux facilement adapter un leurre eau douce ordinaire. En eau salée, des hameçons inoxydables et des anneaux brisés adaptés sont de mise.

Montage

En règle générale, tu arrives à l'eau et tu ne vois d'abord aucun poisson en action. Il vaut alors la peine, lors de la pêche dans le surf aux leurres, de commencer par tester un ver souple, par exemple sur un plomb coulissant ou fixe, avec ou sans bras latéral. Tu explores ainsi les couches d'eau moyennes à profondes. Un hameçon offset pénètre parfaitement dans la gueule du poisson et protège des accrochages. Selon l'humeur, tu peux aussi essayer un Texas rig ou, si la plage descend rapidement et que l'eau devient profonde, utiliser la technique du drop shot pour sonder précisément le fond.

Si tu as la chance de voir clairement quelques bars en pleine chasse, nous te recommandons un montage leurre pour la surface. On peut pêcher le ver souple sans plombée sur un hameçon à tête plombée légère et ainsi sonder les couches d'eau supérieures. Ou l'on opte pour un leurre de surface, comme un poisson nageur, qui est également un choix très prometteur. Avec une bulle de mer en tête de ligne, même des montages légers peuvent être lancés loin et bien contrôlés.

Sur les top spots d'une plage, tu rencontreras peut-être aussi des mulets. La différence avec un bar en chasse devient vite évidente. On reconnaît clairement un bar lorsqu'il attaque sa proie : il crée un remous caractéristique à la surface. Les mulets, en revanche, se remarquent généralement non pas en train de manger, mais quand ces poissons farouches s'effraient et fuient.

Techniques de pêche du bar depuis les falaises

Comme mentionné plus tôt, la prudence est la règle absolue lors de la pêche depuis les falaises. Même sur un enrochement, chaque pas doit être bien réfléchi et les chaussures doivent bien tenir. On voit de plus en plus souvent les pêcheurs sportifs modernes en falaise avec un gilet de sauvetage à déclenchement automatique. À cela s'ajoute le fait de partir toujours à au moins deux : la pêche en falaise est un sport d'équipe. Pour la sortie du poisson, une épuisette ronde attachée à un fil peut être d'une grande aide.

Leurres pour la pêche depuis les falaises

On voit souvent très bien le profil du fond au niveau des falaises. Il y a des criques peu profondes, des plateaux, des trous profonds et des herbiers. Un poisson souple ou ver souple est ici un très bon choix de leurre. De même, les petites cuillers ou pilkers sont souvent efficaces pour la pêche des grands bars depuis des falaises ou des enrochements. Le drop shot avec un bras latéral et un leurre souple est une technique moderne et très efficace lors de la pêche en falaise. L'important est de remonter l'ensemble de quelques mètres du fond dès que le plomb touche, et de le maintenir aussi loin que possible des rochers accrocheurs.

Le design des leurres souples doit être très naturel. Le bar est un prédateur visuel. Une imitation réaliste, comme par exemple les J Splits de Fish Arrow dans les cinq coloris, est le bon investissement pour la pêche ciblée du bar. La couche supplémentaire de papier aluminium dans le corps des leurres déclenche habilement le réflexe de morsure lorsque les rayons du soleil s'y reflètent.

Un ver souple, harponné en son milieu et offrant ainsi deux extrémités séduisantes, peut être présenté à différentes profondeurs sur un montage avec flotteur coulissant. La chance que la ligne principale reste accrochée aux berges rocheuses est minimisée par le flotteur. Les pêcheurs de bar les plus efficaces laissent ainsi leurs leurres dériver avec le courant jusqu'aux postes d'alimentation des loups.

Tenir compte des marées

Lorsque tu as trouvé un spot productif, note absolument l'état des marées. Il est souvent fondamental de savoir si les poissons mordent sur la marée montante ou descendante. La fenêtre de pêche efficace sur de nombreux postes ne dure que quelques minutes par cycle de marée.

Une seule canne par pêcheur est amplement suffisante lors de la pêche en falaise. En alternative aux leurres, un montage avec flotteur et appâts naturels peut toujours mener au succès. Sois flexible et utilise ce que les rochers et les falaises t'offrent. Avec un couteau de poche et un peu d'habileté, on décolle les moules et les escargots des pierres. Il n'existe pas d'appâts naturels plus frais ou meilleurs pour la pêche en falaise du bar.

Techniques de pêche dans les ports

Dans les ports, tu as l'avantage d'être à l'abri des forts courants et des grosses vagues. De nombreux ports du sud de l'Europe offrent en outre une bonne visibilité jusqu'à plusieurs mètres de profondeur. Dans le meilleur des cas, tu peux même garer ta voiture directement sur ton poste et n'as pas à marcher 10 mètres avant le premier lancer.

Dans un port également, notre conseil numéro un pour la pêche ciblée du bar est le poisson souple ou le ver souple. Un ver souple en drop shot rig est quasiment irrésistible pour un bar en chasse et parfait pour la pêche depuis un quai. Ce sont souvent les leurres à action réduite qui déclenchent la touche.

Quand tu vois un banc de bars en pleine chasse de surface, mieux vaut attraper rapidement un leurre de surface. Que ce soit un popper ou un pencilbait, tu peux être sûr que les poissons mangent en surface et attaqueront ton leurre là. Un conseil de pêcheur guide spécialisé bar en France : ne jamais lancer directement sur le banc, mais plutôt sur le côté. Les plus grands bars du banc nagent un peu à l'écart.

Prépare-toi absolument à la touche et à de longues courses.

Si tu pêches trop près d'un bateau amarré, la grosse prise risque de s'emmêler dans l'un des amarres. Si les règles le permettent, une deuxième canne est possible lors de la pêche dans un port. Une canne à spinning et une canne à flotteur avec un appât naturel, voilà un top combo pour la chasse au bar.

Récapitulatif : hot spots et leurres

Le tableau suivant te donne un résumé court et clair des meilleurs postes et des leurres les plus efficaces pour la pêche ciblée du bar. Nous te dévoilons également divers hot spots.

Conclusion sur la pêche du bar

Qu'est-ce qui rend la pêche du bar si fascinante ? La conclusion après de nombreuses heures au bord de l'eau est claire : les bars sont de vrais combattants et à 100 % de véritables poissons sportifs. Chaque bar capturé restera longtemps en mémoire. Un autre point très important dans la fascination qu'exerce le bar, c'est son imprévisibilité.

Même si nous, en tant que pêcheurs sportifs, par respect pour le poisson et pour préserver les stocks, prélevons volontairement très peu de bars dans toute l'Europe, le bar est avant tout une chose : un poisson de table d'exception. Dans de nombreux restaurants et poissonneries, le filet de bar est proposé. S'il a été pêché hors de la période de frai dans des conditions réglementées, rien ne s'oppose à un filet de poisson blanc savoureux et sans arêtes.

L'équipement de pêche nécessaire et la palette de leurres ne coûtent pas une fortune et peuvent très bien être complétés et développés peu à peu à partir d'un équipement existant.

Par ailleurs, les prises accessoires comme la morue, la truite de mer, les grands poissons plats, le sandre et d'autres carnassiers sont toujours les bienvenues et ne sont pas rares. Merci pour ton attention. Tu as des questions, quelque chose n'est pas clair ou tu souhaites peut-être formuler une critique constructive ? N'hésite pas à le faire dans les commentaires ; nous y répondrons avec plaisir.