Pêche du bar : méthodes, leurres & spots

Nous sommes ravis de te présenter un nouvel article signé Marco Solar. Lui et ses amis ont déjà traqué le loup de mer à de nombreuses reprises, et il partage ici volontiers son expérience ainsi que ses connaissances approfondies sur le bar européen. Où se trouvent les meilleurs spots — y compris au-delà des frontières françaises ? Quel matériel faut-il et quelle technique utiliser selon l'endroit ? Bonne lecture !

Le bar européen, qui est-il ?

Le bar européen (lat. Dicentrarchus labrax) est un poisson de sport à part entière et un poisson de table très prisé. Beaucoup de pêcheurs le connaissent sous le nom de loup de mer. En Angleterre, on l'appelle Sea Bass. L'époque où le bar n'était qu'une prise accessoire rare sous nos latitudes est bel et bien révolue. Le bar est en nette progression en mer du Nord, dans l'Atlantique et en Méditerranée, sur toutes les zones côtières — notamment grâce aux mesures de protection de l'UE pour les espèces menacées.

La pêche du bar est un vrai sport et les méthodes modernes permettent d'atteindre rapidement le succès. Un bar en eau salée ne te tombe pas tout seul dans l'épuisette. C'est un peu comme la pêche ciblée du grand brochet ou du sandre. Tu dois apprendre à lire les eaux et à identifier les leurres qui fonctionnent. À chaque sortie, tu transformeras un peu mieux ton expérience personnelle en sessions réussies.

Après cet article, tu réaliseras que ton prochain hot spot à bar se trouve peut-être juste à côté de chez toi. Peu d'anglers partagent volontiers leur spot favori. Le secret, c'est de toujours garder les yeux ouverts. Tu verras souvent des pêcheurs équipés pour le lancer sur des formations rocheuses ou à des endroits intéressants dans les ports. L'essentiel est de repérer rapidement les postes locaux.

Ce qu'il faut savoir sur le bar européen

Répartition et période de frai

L'habitat du bar est très étendu et varie fortement. On le trouve du Maroc dans l'Atlantique Est jusqu'en Norvège au nord, de la mer Noire à la Méditerranée et jusque dans l'Atlantique Nord. En été, les poissons préfèrent les eaux côtières ; en hiver, ils gagnent les eaux océaniques. Le bar s'adapte également très bien aux eaux saumâtres des estuaires.

La reproduction a lieu de janvier à mars et la période de frai s'étend de mai à août. Un bar d'environ 60 cm est âgé d'environ 12 ans. La maturité sexuelle est atteinte vers cinq ans, âge auquel le poisson a également atteint la taille minimale légale pour les pêcheurs sportifs, soit environ 40 cm. Évite donc tout prélèvement inutile et toute manipulation stressante pour les jeunes poissons — cela vaut d'ailleurs pour tous les poissons — car un bar de 20 cm a à peine deux ans et doit encore grandir avant de pouvoir se reproduire pour la première fois.

La réglementation no-kill en Europe

Depuis 2018, une nouvelle réglementation stricte s'applique aux pêcheurs sportifs en Europe concernant la capture du bar. Pour info : certains pêcheurs qui pourraient théoriquement prélever plusieurs bars par jour choisissent malgré tout de pratiquer un no-kill total, par solidarité avec les pêcheurs vivant au-dessus de la limite virtuelle.

Les pêcheurs situés en dessous du 48e parallèle nord peuvent prélever 3 bars par jour. Au-dessus de cette limite, c'est le no-kill à 100 % toute l'année pour tous les pêcheurs sportifs. Les pêcheurs commerciaux sont soumis à une période d'interdiction de deux mois afin que les bars puissent se rassembler sans être dérangés pendant la période de frai. Le 48e parallèle passe légèrement au sud de Brest et de Saint-Malo en France. No-kill signifie capture et remise à l'eau.

Capturer et relâcher — une pratique désormais très répandue qui nous permet de remettre le poisson à l'eau avec soin, pour préserver les stocks et les espèces.

Mise à jour octobre 2018 — Pays-Bas :
Il est à nouveau autorisé de prélever un bar aux normes par pêcheur et par jour. Dès 2019, la limite pourrait même être encore relevée. Au total, une saison ouverte de 8 mois est prévue pour la pêche du bar aux Pays-Bas. Renseigne-toi auprès de la fédération de pêche néerlandaise pour toutes les nouvelles règles.

La taille minimale est d'environ 40 cm dans la plupart des pays — à l'exception de la Méditerranée française, où des bars de seulement 30 cm peuvent théoriquement être prélevés. Informe-toi toujours des lois locales sur la pêche. En Irlande et aux Pays-Bas, par exemple, des contrôles actifs sont effectués au bord de l'eau. Les contrôleurs appliquent des règles strictes et ne s'engagent dans aucune discussion.

Les hot spots à bar

Le bar est un véritable carnassier d'eau salée. Il aime chasser les petits poissons, même dans l'obscurité. Ces prédateurs n'ont aucune crainte des forts courants, des zones peu profondes ou des eaux calmes. En règle générale, ils préfèrent cependant les eaux turbides : les hauts-fonds de plage où les vagues déferlent, ou les eaux claires des criques — voilà les territoires de chasse du bar.

L'Angleterre a toujours été en tête en matière de fréquence et de taille des bars capturés — que ce soit en bateau ou depuis le bord.

L'Allemagne offre également de nombreuses possibilités pour cibler le bar. Les techniques diffèrent quelque peu entre la mer du Nord et la mer Baltique. En mer Baltique, les eaux sont généralement plus calmes et on y pratique même la pêche à la mouche avec de grandes mouches saltwater. En mer du Nord allemande, il faut du matériel plus solide, car les courants et les marées exigent des plombs plus lourds et des leurres plus grands.

Pêche du bar depuis la plage

Si tu as devant toi un long tronçon de plage sans obstacles particuliers, cherche des groupements de pierres isolés ou d'autres points singuliers. C'est là que se trouvent les hot spots à bar.

Mer du Nord

En mer du Nord, on trouve des pieux en bois, des enrochements, des épis, des brise-lames et bien d'autres structures. On y trouve presque toujours quelques bars. Par ailleurs, le courant est la voie royale vers le grand bar. Si tu vois l'eau entrer ou sortir entre deux bancs de sable, ne passe surtout pas devant sans t'y arrêter.

Atlantique

Dans l'Atlantique, au sud de la France, les bars sont souvent capturés au cœur des plus violents breaks (les endroits de la plage où les vagues sont particulièrement grandes et nombreuses). En été, on se retrouve cependant à partager ces hot spots avec les surfeurs ; ça vaut la peine d'y revenir en hiver. Les pêcheurs sportifs locaux renoncent au waders lors de la pêche dans le ressac. Avec des vagues parfois très importantes, le risque qu'ils se remplissent serait trop grand. On porte, comme les surfeurs, une combinaison en néoprène et des chaussures aquatiques. Il peut alors arriver qu'on ne voie plus dépasser qu'une tête, un moulinet et une canne au-dessus de l'eau — image cocasse. Cette technique permet d'être très proche du poisson et de présenter le leurre directement dans les vagues déferlantes.

Les meilleurs spots pour la pêche du bar dans le ressac se trouvent dans le sud de la France, directement sur l'Atlantique. Mais la pêche du bar depuis la plage en Hollande est également très intéressante. Les plages de la côte de l'Algarve au Portugal méritent quant à elles le détour tout au long de l'année.

Côtes rocheuses et falaises

Face à une côte rocheuse offrant quelques falaises, tu peux difficilement faire fausse route. Devant ces escarpements côtiers avec leurs nombreuses cachettes, les grands bars se gavent. Souvent, les meilleures places ne sont accessibles qu'en bateau de pêche avec des skippers très expérimentés. La pêche du bar depuis les falaises exige une grande prudence ! Si tu tentes l'approche depuis le bord, des chaussures adaptées sont indispensables. En cas de doute, suis plutôt un pêcheur expérimenté et garde toujours un œil sur les vagues qui arrivent.

Dès que l'eau monte et que la marée monte, entame le chemin du retour ou ne le perds en tout cas pas de vue — il disparaît plus vite qu'on ne le souhaiterait.

Les falaises les plus réputées pour la pêche du bar sont celles au large de l'Irlande. De Newport à Baltimore, on trouve une infinité d'excellents postes pour capturer de grands bars atlantiques. Dans de nombreux ports, des bateaux de pêche et des guides se sont spécialisés dans les Sea Bass Trips. Les falaises et côtes rocheuses de Grande-Bretagne et du Portugal sont également d'excellents terrains de chasse au bar.

Ports et zones abritées

Outre les top spots d'une plage ordinaire et des côtes rocheuses, les ports constituent un autre terrain de jeu pour la pêche du bar. Dans la région de Zélande en Hollande, il y a le Sloehaven de la ville de Vlissingen, presque inconnu. Une grande partie n'est pas accessible, mais les endroits où l'on peut atteindre la berge en tant que pêcheur sont de véritables mines à bars. Il faut toutefois rappeler à certains pêcheurs de temps en temps de ne pas s'acharner, car on y cible parfois activement de très petits bancs de bars — mieux vaut bouger et laisser les petits grandir encore quelques années. Dans les ports et autres zones bien protégées, il y a forcément beaucoup de jeunes exemplaires aux côtés des grands bars.

Sois fair-play et laisse tranquilles les bébés bars.

Dans un port, on observe très bien les bars en train de chasser. Là où un petit banc de poissons tournait encore en rond il y a un instant, il ne reste soudain plus qu'un gros sillage. Un vrai pêcheur au lancer a l'œil pour les poissons qui chassent à (idéalement) portée de lancer. Les tuyaux d'évacuation, les pompes et les enrochements couverts d'algues sont le summum des bons postes qu'un port peut offrir pour la pêche du bar.

Une mer intérieure abritée avec eau saumâtre ou un pont avec vannes anti-tempête comptent également parmi les zones bien protégées. Il faut cependant s'attendre à de très forts courants aux entrées et sorties. En revanche, la majeure partie est à l'abri du vent et ne génère que de petites vagues.

Voici quelques hot spots et conseils pour toi :
Le Sloehaven de Vlissingen dans la région de Zélande / Pays-Bas. Les mers intérieures saumâtres entre la Zélande et la Hollande du Nord. En Angleterre, le port de Portsmouth et l'île de Wight toute proche sont l'un des meilleurs territoires à bar. Dans l'Atlantique, Tarifa au Portugal s'est révélé être un excellent point de départ.

Le bar en estuaires

La quatrième option, et une très bonne, pour capturer un grand bar reste les estuaires. Le courant, les marées et la structure de fond très variée sont un rêve pour ces poissons. La nourriture y est abondante et la pression de pêche très faible. Pratiquement tous les estuaires européens sont fermés à la pêche commerciale. Souvent, un petit bateau de pêche avec un skipper expérimenté est le seul moyen d'atteindre les aires d'alimentation des bars.

En France, les estuaires suivants sont particulièrement intéressants :

• Westerschelde
• Ems
• Elbe

À l'échelle internationale, un voyage au Bassin d'Arcachon ou vers Anglet sur le fleuve l'Adour en France vaut vraiment le coup, tout comme le delta du Pô en Italie. Les grands bars ne sont d'ailleurs qu'un parmi les nombreux carnassiers que l'on peut capturer dans les estuaires. Un delta fluvial est toujours un hot spot pour toutes sortes de carnassiers.

Techniques de pêche et matériel pour le bar

Quand tu cibles spécifiquement le bar, un seul ensemble canne-moulinet suffit pour pêcher de nombreux spots différents. Les montages changent bien sûr selon le spot et la situation ; l'équipement de base reste cependant très simple. Une canne assez puissante, combinée à un bon moulinet. Le fil ne doit pas être trop épais : du 0,30 mm à 0,35 mm est généralement suffisant. Des fils et des cannes plus solides ne sont nécessaires que lorsque les falaises ou les postes ne permettent pas un accès direct à l'eau.

Moulinet

Le moulinet idéal pour cibler le bar est un moulinet spinning de qualité, tournant silencieusement. Il est important que le moulinet soit adapté à la pêche en mer. L'eau salée peut rapidement attaquer un moulinet ordinaire. Tresse ou fil monofilament, le choix reste au final une décision très personnelle.

Si tu commences malgré tout avec un moulinet eau douce, pense absolument à le rincer abondamment à l'eau courante après la sortie et à le relubrifier. Si tu pêches souvent en mer, un moulinet saltwater est fortement recommandé.

Épuisette

Une épuisette télescopique, une épuisette de bateau solide ou une épuisette ronde suspendue à une corde est toujours utile. Selon le poste choisi, tu dois toujours avoir la possibilité de récupérer ta prise de la manière la plus sûre et la plus douce possible.

Technique de pêche depuis la plage

Depuis la plage, tes bars, tu devras les mériter. Tu peux certes pêcher avec des appâts naturels et accepter le bar comme prise accessoire, mais chercher activement les zones de chasse des grands loups et les pêcher avec des leurres artificiels reste la méthode de loin la plus efficace pour capturer de grands bars sur un tronçon de plage où tu ne trouveras que peu d'obstacles ou de particularités.

Bar européen depuis la plage en France. Même si un dos sombre contrastant avec un corps blanc/argenté est caractéristique du bar, il peut arriver qu'une telle belle flèche argentée morde également.

Pêche du bar dans le ressac avec appâts naturels

Si tu veux capturer des bars avec des appâts naturels lors d'une session de pêche dans le ressac classique, les arénicoles, les néréides, les lançons ou les petits poissons appâts sont un bon choix. Tout comme nos perches européennes, les bars adorent les vers. Un néréide entier ou en moitié, ou bien un lançon, sur un hameçon simple monté en paternoster, ça marche toujours. Les connaisseurs fixent les vers sur l'hameçon avec un petit morceau de gaine plastique. Ainsi, les appâts restent bien en place même lors de lancers très longs et de forts courants de marée. Les poissons appâts se montent mieux sur un rig avec un seul avançon.

En Irlande, en Angleterre et au Portugal, on préfère les petits poissons appâts et les lançons pour cibler le bar. En Espagne et en France côté Atlantique, ainsi que sur la côte de la mer du Nord en Belgique et aux Pays-Bas, on voit davantage de pêcheurs utiliser arénicoles et néréides pour s'attaquer à ces combatifs carnassiers.

Pêche dans le ressac avec leurres artificiels

La pêche ciblée du bar depuis la plage avec des leurres artificiels demande de la persévérance et surtout de la confiance. Si tu ne crois pas qu'un gros bar pourrait chasser dans la vague à quelques mètres à peine de tes pieds, il sera difficile de rester motivé suffisamment longtemps.

Avec suffisamment de motivation et les bons leurres, tu seras forcément récompensé.

Les guides de pêche en Hollande et en France ont aussi dû me convaincre au début. En Hollande, j'ai eu des touches sur des bancs de sable recouverts depuis peut-être 10 minutes ou moins par la marée montante. Les bars suivent la marée sur les bancs de sable pour attaquer tout ce qui y cherche aussi de la nourriture fraîche — c'était impressionnant.

Différences selon les pays

La palette de leurres artificiels pour la pêche du bar dans le ressac depuis la plage est très large. Là aussi, des différences existent d'un pays à l'autre. Les leurres très efficaces en Angleterre sont les imitations de lançons ou de néréides. L'Allemagne et la Hollande misent sur les leurres souples, et en France les pêcheurs au lancer en mer préfèrent les cuillers, les jerkbaits et les petits pilkers.

Leurres saltwater

L'astuce est de disposer d'une bonne sélection de leurres saltwater variés à portée de main et de la compléter sur place avec des leurres locaux. Tu peux facilement transformer un leurre eau douce ordinaire. En eau salée, des hameçons inoxydables et des anneaux brisés adaptés sont indispensables.

Montage

En général, tu arrives au bord de l'eau sans voir de poissons chasser. Il est alors intéressant de commencer la pêche dans le ressac avec un leurre souple, par exemple sur un plomb coulissant ou fixe, avec ou sans avançon latéral. Tu prospectes ainsi les couches d'eau moyennes à profondes. Un hameçon offset pénètre parfaitement dans la bouche du poisson et protège des accrochages. Selon l'envie, tu peux aussi essayer un Texas rig ou, si la plage descend rapidement et que l'eau devient profonde, utiliser la technique du drop shot pour tâter précisément le fond.

Si tu as la chance de voir clairement quelques bars en train de chasser, nous te recommandons un montage de leurre pour la surface. Tu peux pêcher le leurre souple sans plomb ou avec une tête plombée légère sur un hameçon simple, sondant ainsi les couches supérieures. Ou bien tu optes pour un leurre de surface comme un popper, un autre choix très prometteur. Avec une buldo en amont du montage, il est possible de lancer loin même des montages légers et de les contrôler facilement.

Sur les top postes d'un tronçon de plage, tu rencontreras peut-être aussi des mulets. La différence avec un bar en train de chasser devient vite évidente. On reconnaît clairement un bar lorsqu'il attaque sa proie : cela génère un bouillon caractéristique à la surface. Les mulets, en revanche, ne se voient généralement pas en train de manger, mais lorsque ces poissons craintifs prennent peur et fuient.

Techniques de pêche du bar depuis les falaises

Comme mentionné précédemment, la prudence est la règle absolue lors de la pêche depuis les falaises. Même sur un enrochement, chaque pas doit être bien réfléchi et les chaussures doivent être stables. On voit de plus en plus souvent les pêcheurs modernes équipés d'un gilet de sauvetage à déclenchement automatique. Il faut toujours partir à deux minimum : la pêche depuis les falaises est un sport d'équipe. Pour la récupération du poisson, une épuisette ronde suspendue à une corde peut s'avérer très utile.

Leurres pour la pêche depuis les falaises

On voit souvent très bien le profil du fond au niveau des falaises. Il y a des criques peu profondes, des plateaux, des trous profonds et des herbiers. Un leurre souple ou un ver souple est ici un très bon choix. Les petites cuillers ou les pilkers sont également souvent efficaces pour pêcher les grands bars depuis des falaises ou des enrochements. Le drop shot avec un avançon latéral et un leurre souple est une technique moderne et très efficace pour la pêche depuis les falaises. L'important est de remonter immédiatement l'ensemble de quelques mètres au-dessus du fond dès que le plomb touche, pour l'éloigner autant que possible des rochers accrocheurs.

Le design des leurres souples doit être très naturel. Le bar est un chasseur visuel. Une imitation réaliste est le bon investissement pour cibler le bar. La couche supplémentaire de feuille d'aluminium dans le corps de certains leurres déclenche habilement le réflexe de morsure lorsque les rayons du soleil se reflètent.

Un ver souple, harponné au milieu avec ainsi deux extrémités séduisantes, peut être présenté à différentes profondeurs sur un montage à flotteur coulissant. La chance que la ligne principale reste accrochée aux berges rocheuses est minimisée par le flotteur. De très bons pêcheurs de bar laissent ainsi leurs leurres dériver avec le courant jusqu'aux aires d'alimentation des loups.

Tenir compte des marées

Quand tu as trouvé un spot productif, note impérativement l'état des marées. Il est souvent déterminant de savoir si les poissons mordent à marée montante ou descendante. La fenêtre de pêche efficace ne dure que quelques minutes par cycle de marée sur de nombreux postes.

Une seule canne par pêcheur est largement suffisante lors de la pêche depuis les falaises. En alternative aux leurres artificiels, un montage à flotteur avec appâts naturels peut toujours mener au succès. Sois flexible et utilise ce que les rochers et les falaises t'offrent. Avec un canif et un peu d'adresse, on décroche les moules et les bigorneaux des pierres. Il n'existe pas d'appâts naturels plus frais ou meilleurs pour la pêche du bar depuis les falaises.

Techniques de pêche dans les ports

Dans les ports, tu as la chance d'être à l'abri des forts courants et des grosses vagues. De nombreux ports du sud de l'Europe offrent en plus une bonne visibilité jusqu'à plusieurs mètres de profondeur. Dans le meilleur des cas, tu peux même garer ta voiture directement au poste et n'as pas 10 mètres à parcourir avant de lancer.

Même dans un port, notre leurre numéro un pour cibler les bars reste le leurre souple ou le ver souple. Un ver souple en drop shot est presque irrésistible pour un bar en chasse et parfaitement adapté à la pêche depuis un quai. Ce sont souvent les leurres à action discrète qui déclenchent les touches.

Quand tu vois un banc de bars en train de chasser, attrape vite un leurre de surface. Popper ou pencilbait, tu peux être sûr que les poissons mangent en surface et attaqueront ton leurre là. Un conseil d'un guide à bar français : ne lancer jamais directement dans le banc, mais plutôt sur le côté. Les plus grands bars du banc nagent un peu à l'écart.

Sois absolument prêt pour la touche et de longs combats.

Si tu pêches trop près d'un bateau amarré, ta belle prise pourrait s'emmêler dans l'un des cordages. Si les règles le permettent, une deuxième canne est possible lors de la pêche dans un port. Une canne au lancer et une canne à flotteur avec appât naturel forment une combinaison top pour la chasse au bar.

Récapitulatif : hot spots et leurres

Le tableau suivant te donne un résumé bref et clair des meilleurs postes et des leurres les plus efficaces pour cibler spécifiquement le bar. Nous te dévoilons également divers hot spots.

Conclusion sur la pêche du bar européen

Qu'est-ce qui rend la pêche du bar si fascinante ? La conclusion après de nombreuses heures au bord de l'eau est claire : les bars sont de vrais combattants et à 100 % de véritables poissons de sport. Chaque bar capturé restera longtemps en mémoire. Un autre point crucial de la fascination du bar, c'est son imprévisibilité.

Même si nous, pêcheurs sportifs, par respect pour le poisson et pour préserver les stocks, remettons volontairement à l'eau la quasi-totalité des bars capturés en Europe, le bar reste avant tout ceci : un poisson de table de premier choix. Dans de nombreux restaurants et poissonneries, le filet de bar est proposé à la carte. S'ils ont été capturés hors de la période de frai dans des conditions réglementées, rien ne s'oppose à un savoureux filet de poisson blanc sans arêtes.

L'équipement et la palette de leurres nécessaires ne coûtent pas une fortune et peuvent être complétés et développés progressivement à partir d'un équipement déjà existant.

Par ailleurs, les prises accessoires comme le cabillaud, la truite de mer, les grands poissons plats, le sandre et d'autres carnassiers sont toujours les bienvenues et ne sont pas rares. Merci de ton attention. Tu as des questions, quelque chose n'est pas clair ou tu souhaites peut-être aussi faire des critiques constructives ? N'hésite pas à les laisser dans les commentaires ; nous y répondrons avec plaisir.